Badisches Buffet

Badisches Buffet

6 Platten
Pastetenplatte mit verschiedenen rustikalen Pasteten garniert

Frische Lachsforellen am Stück pochiert mit Kaviareiern garniert dazu Dillcreme
Milder Räucherlachs, Badisches Forellenfilet mit Heilbutt und Lachsterrine garniert, dazu Sahne-Meerrettich

Verschieden gefüllte Schweinefilet, gegrillte Kalbsrolle, zartes Roastbeef mit verschiedenen Pastetchen garniert, dazu Remouladensauce

Ein ganzes Masthähnchen mit leckeren Geflügel- und Putenbraten und reichlich Früchten umlegt, dazu Cocktailsauce

Gemischte Badische Schinkenplatte mit Zuckermelone und Früchten garniert, Butter

Bunte Käseplatte mit französischem Weichkäse und Pumpernickel und Frischkäse

Salate & Beilagen
Badischer Geflügelsalat mit Ananas und Champions, Teufelsalat, Krabbencocktail, Badischer Schinkensalat mit Pilzen, Waldorfsalat mit Walnüssen, Rindfleischsalat mit Paprika, Emmentaler Käsesalat, herzhafter Kartoffelsalat, bunter Nudelsalat mit Schinkenstreifen, Tomate Mozarella

Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten und Baguette, ein kleines Partyrad

Warmes Angebot:
Putenbrust mit Pfefferrahmsauce, Schwarzwälder Schäufele, Badisches Sahnegeschnetzeltes mit Pilzen, Grillbraten mit Pfeffersauce, hausgemachten Spätzle und Kartoffelgratin, grüner gemischter Salat mit Beilagen und Joghurt-Sahne-Dressing

Dessert am Buffet:
Fruchtsalat, Mousse, Tirami su

Zusammen nur
€ 22,00
pro Person