Badisches Buffet
6 Platten
Pastetenplatte mit verschiedenen rustikalen Pasteten garniert
Frische Lachsforellen am Stück pochiert mit Kaviareiern garniert dazu Dillcreme
Milder Räucherlachs, Badisches Forellenfilet mit Heilbutt und Lachsterrine garniert, dazu Sahne-Meerrettich
Verschieden gefüllte Schweinefilet, gegrillte Kalbsrolle, zartes Roastbeef mit verschiedenen Pastetchen garniert, dazu Remouladensauce
Ein ganzes Masthähnchen mit leckeren Geflügel- und Putenbraten und reichlich Früchten umlegt, dazu Cocktailsauce
Gemischte Badische Schinkenplatte mit Zuckermelone und Früchten garniert, Butter
Bunte Käseplatte mit französischem Weichkäse und Pumpernickel und Frischkäse
Salate & Beilagen
Badischer Geflügelsalat mit Ananas und Champions, Teufelsalat, Krabbencocktail, Badischer Schinkensalat mit Pilzen, Waldorfsalat mit Walnüssen, Rindfleischsalat mit Paprika, Emmentaler Käsesalat, herzhafter Kartoffelsalat, bunter Nudelsalat mit Schinkenstreifen, Tomate Mozarella
Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten und Baguette, ein kleines Partyrad
Warmes Angebot:
Putenbrust mit Pfefferrahmsauce, Schwarzwälder Schäufele, Badisches Sahnegeschnetzeltes mit Pilzen, Grillbraten mit Pfeffersauce, hausgemachten Spätzle und Kartoffelgratin, grüner gemischter Salat mit Beilagen und Joghurt-Sahne-Dressing
Dessert am Buffet:
Fruchtsalat, Mousse, Tirami su
Zusammen nur
€ 22,00
pro Person
