Fächer-Buffet
5 Platten
Frische Lachsforelle am Stück oder Schnitten pochiert mit Kaviereiern garniert, dazu Dillcreme
Milder Räucherlachs, Badisches Forellenfilet mit Heilbutt und Lachsterine garniert, dazu Sahne-Meerrettich
Verschieden gefüllte Schweinefilet, gegrillte Kalbsrolle, zartes Roastbeef mit verschiedenen Pastetchen garniert, dazu Remouladensauce
Ein ganzes Masthähnchen mit leckerem Geflügel- und Putenbraten und reichlich Früchten umlegt, dazu Cocktailsauce
Gemischte Badische Schinkenplatte mit Zuckermelone und Früchten garniert, Butter
Bunte Käseplatte mit französischem Weichkäse und Pumpernickel mit Frischkäse
Salate & Beilagen
Badischer Geflügelsalat mit Frucht, Teufelsalat, Krabbencocktail, Badischer Schinkensalat mit Pilzen, Waldorfsalat mit Walnüssen
Brotkorb mit verschiedenem Schnittbrot und Baguette, ein kleines Partyrad
Fruchtsalat, Mouse und Tirami su
€ 18,00
pro Person
Mit warmen Angebot:
Badisches Kalbssahnegeschnetzeltes mit Pilzen, Grillbraten mit Pfeffersauce, hausgemachte Spätzle, Kartoffelgratin, grüner gemischter Salat mit Beilagen und Joghurt-Sahne-Dressing
Zusammen nur
€ 20,00
pro Person
